Cartuja: 96 141 01 75/691 466 795
Kukala: 627 581 138

NUESTRA COCINA



"Me gusta que mis platos hablen por mí. La esencia de la cocina está en la paciencia y en el respeto por la materia prima, que hace que un día especial sea recordado por aquello que nos sirvieron".
JOSE MANUEL HAVIA



"El más joven y recién llegado del grupo, se nota su formación con alguno de" los grandes".
DANI MOTES

Cocina tradicional Valenciana con toques caseros, encaja con la armonía de una Alquería de finales del siglo XIX, rodeada de naranjos, tratamos de encontrar matices que nos recuerden al azahar y a la naranja con sabores y olores de aquí. Una mezcla de humildad y simplicidad envuelta en un espíritu de perfección, es lo que define a esta cocina sencilla y llena de matices cercanos.

EQUIPO

PLATOS

Capirotes de Fritura Malagueña

Confit de Pato con Chutney de Mango y Clementinas, Lágrima de Calabaza e Hilos de Cacao

Bouclé de Merluza y Langostinos con Témpura de Chipirón y Titaina

Brillante de Chocolate