Cartuja: 96 141 01 75/691 466 795
Kukala: 627 581 138

NUESTRA COCINA

"Cocino como amo, sin miedo… o mejor lo intento. Somos como pintores en un cuadro cuando tenemos cosas que decir a través de nuestros platos. Para mi, cocinar es contar una historia"
MIGUEL LOPEZ

Junto a la línea de restauración se desarrolló una línea enfocada en el catering, con identidad propia- El Fil Catering- especializada en eventos y bodas- con el objetivo de crear un hilo conductor entre todo el grupo y poder crear eventos a la medida de las necesidades del cliente. Con Miguel Lopez, viajero incansable, sus recetas se nutren de sus paseos por el mundo, destacan sus increíbles buffets temáticos, con marcada inspiración latina. El Fil se nutre de cada local, de cada influencia y tiene personalidad propia, siempre guiados por una misma línea: dar al cliente el mejor servicio.

EQUIPO

PLATOS

Ensalada Dulce de Berengenas Asadas con Vinagreta de Frutos Secos

Carrilera de Ternera Lacada con Suave de Chirivía Ahumada y Manzana Asada

Terrina de Foie Mi-Cuit Caramelizado con Queso de Cabra y Manzana Granny Smith

Copa de Chesse Cake con Ralladura de Galleta y Frutos Rojos